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안녕 하세요. 고객의 건강을 생각 하는 고흥석류마을 입니다.
고흥석류마을 제품은 국내산 고흥석류로 만들어진 제품입니다.
저희제품은 일체의 화학첨가물을 넣지 않고 제조가 되고 있습니다.
시중에서 판매되고 있는 음료는 석류 원액 (10%미만)과 기타 화학 첨가물로 구성되어 있어 빨갛고 단맛이 납니다.
하지만 저희 제품은 화학 첨가물이 들어 가 있지않고 석류껍질과 함께 숙성하여 떫은 맛이 느껴집니다.
떫은 맛이 나는 것은 석류가 포함하고 있는 탄닌이라는 성분 때문입니다.
탄인에대한 효능은 검색을 통하여 확인해 주세요.
식품위생법상 효능에 대하여 적을수 없음에 아쉽네요 TT
탄닌(타닌)
[ tannin ]
식물에 널리 분포하며 수용성으로 단백질과 결합하여 변성시키는 작용이 있어, 가죽을 무두질하는데 이용되는 물질. 미각세포에 대해서도 작용하기 때문에, 수렴성이 강한 떫은맛을 느끼게 한다. 차, 포도주, 감의 떫은맛은 탄닌에 의한 것이다. 화학적으로는 폴리페놀을 기본구조로 하며, 폴리페놀옥시다아제에 의해 쉽게 산화, 중합하여 착색물질을 생성한다. 철이온과 반응하여 흑색의 탄닌철을 만든다.
건강 100년을 디자인하는
고흥석류마을 올림.
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